« 1 2 3 4 5 6 ... 68 69 »
Празднуем Святки: горячее для семейного застолья

Новогодние каникулы закончились, на весь год зарядив нас хорошим настроением и отменным аппетитом. Но еще до самого Крещения будут продолжаться Святки — с народными гуляньями, зимними забавами и богатыми застольями. А какое же застолье без горячего? Предлагаем вам 17 рецептов вкуснейшего горячего для семейного святочного стола. Готовьте с удовольствием!

Утка «Праздничная» с апельсинами и яблоками

 

Утка Праздничная ... Читать дальше »

Категория: Праздничные Блюда | Просмотров: 347 | Добавил: Hoya | Дата: 09.01.2019 | Комментарии (0)

Святки: 12 рецептов для семейного застолья

В старину во время Святок по домам ходили колядники. Они пели песни, шутили, смеялись, желали хозяевам благополучия и процветания. За это их угощали запеченным мясом, вкусными кашами, сладкой выпечкой и обязательно — кутьей. Таким образом наши предки с легкостью и весельем проводили морозные зимние вечера. Сегодня мало где можно увидеть колядки, но зато каждый может организовать небольшой символический праздничный ужин у себя дома. А угостить любимых домочадцев всегда найдется чем: свиным рулетом, фаршированной курицей, кашами, пирогами и даже тортом с орехами и сухофруктами.

1. Каша с сухофруктами

 
Каша с сухофруктами. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia ... Читать дальше »

Категория: Праздничные Блюда | Просмотров: 382 | Добавил: Hoya | Дата: 09.01.2019 | Комментарии (0)

Как готовил мясо Чингисхан. Любимое блюдо императора

Мясо по этому рецепту я готовил всего пару раз в жизни, но могу с полной уверенностью сказать, что это было самое вкусное блюдо, которое я когда-либо пробовал в своей жизни.

Сочнейшее, буквально тающее во рту. При этом вкус, абсолютно особенный и неповторимый.

Сегодня я расскажу вам, как его готовил Чингисхан и в каком виде этот рецепт дошел до наших дней.

Для тех, кто возможно не знает, Чингисхан был в первую очередь полководцем. Под его предводительством, девять столетий назад, была основана монгольская империя, завоевавшая половину мира, от Китая до земель современной Европы.

В длинных походах всегда стоял вопрос, как накормить огромную армию. Надо понимать, что численность воинов достигала десятков тысяч ч ... Читать дальше »

Категория: Блюда из Мяса | Просмотров: 373 | Добавил: Hoya | Дата: 12.11.2018 | Комментарии (0)

Луковый пирог к ужину

После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину - и ты лучшая мама в мире!

 

1.Пирог с мясом

Ингредиенты:
Для теста:

  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 ч. л. соды.

Для начинки:

  • 300 г фарша
  • 2-3 луковицы (порезать кубиками)
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем ... Читать дальше »

Категория: Пироги и Пирожки | Просмотров: 328 | Добавил: Hoya | Дата: 11.10.2018 | Комментарии (0)

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Хочу поделится опытом в приготовлении домашних колбас. Речь пойдет не о купатах или жареной домашней колбасе, а о сыровяленой.
Сразу хочу сказать, приготовление такой колбасы- процесс не быстрый. Если Вы увидите рецепт, повествующий о том, что такую колбасу можно приготовить за несколько дней, то мягко говоря, этот рецепт некорректный. Есть такую колбасу, я бы поостерегся (по крайней мере, из свинины).

Что касается времени, то у меня, с засолки мяса до снятия пробы, прошло 30 дней. 
К сожалению, когда я купил мясо и решил из него приготовить колбасу, я не сфотографировал исходный продукт. Так что, поверьте на слово.
Мною была куплена свиная лопатка и бескостная грудинка на шкурке (примерно 50/50) общим весом 2 кг 700гр.
... Читать дальше »

Категория: Блюда из Мяса | Просмотров: 841 | Добавил: Hoya | Дата: 11.10.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: мировой плов с гусем и полбой

ФОТО : МТРК «МИР»

 

Телеканал «МИР» в честь своего 26-го дня рождения угостил москвичей авторским пловом от шеф-повара и ведущего программы «Как в ресторане» Александра Журкина. В качестве основной начинки – гусь, а вместо риса – полба. На Тверской площади был установлен 100-литровый казан. На вкуснейшие ароматы стеклась целая толпа. Участники праздника внимательно слушали кулинарные лайфхаки и делали занимательные снимки в специальной фотозоне. Гости высоко оценили авторский плов. Они остались не только с полными животами, но и массой подарков! Для тех, кто не смог прибыть на Тверскую площадь, мы публикуем этот прекрасный рецепт здесь. ... Читать дальше »

Категория: Блюда из Птицы | Просмотров: 574 | Добавил: Hoya | Дата: 10.10.2018 | Комментарии (0)

Болгарское лечо, медовый соус. Что можно заготовить на зиму из перца

Иногда, мы даже не замечаем его в салате, но болгарский перец – очень важный элемент нашего рациона. Он придает блюдам особенный вкус, из него потрясающе получаются различные соусы, которые подходят как к мясу, так и к сырам, и, конечно, к овощам. В общем жизнь без болгарского перца была бы совсем не такая вкусная. Да и не такая полезная, ведь в болгарском перце содержится огромное количество витамина С и других необходимых организму элементов.Сейчас сезон перца, он дешев и свеж, его можно купить и по 20-30 рублей за килограмм. Зимой болгарский перец тоже продают. Но вот цена у него становится кусачей – 200 рублей, а то и больше. Так что будем перец консервировать.

Чаще всего болгарский перец маринуют, но можно его засолить в собственном соку, сделать лечо, икру, засыпать солью с зеленью и добавлять зимой ... Читать дальше »

Категория: Маринование и Засолка | Просмотров: 615 | Добавил: Hoya | Дата: 22.04.2018 | Комментарии (0)

Кебаб из индейки - рецепт приготовления

Кебаб на палочках − отличный способ накормить полезной едой даже самых маленьких.

Кебаб из индейки

Про мясо индейки все пишут, что оно «скучное», сухое, как-то его надо по-особенному готовить, чтобы получилось сочным и нежным. Если в фарш добавить  специи и сделать соус, получаются очень вкусные кебабы.

 

 

Кебаб из индейки с картофельным пюре

РЕЦЕПТ КЕБАБОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

 

НАДО:

на 8-10 кебабов
700 ... Читать дальше »

Категория: Мангал и Гриль | Просмотров: 452 | Добавил: Hoya | Дата: 16.04.2018 | Комментарии (0)

Мусс из йогурта с грушами и медом - рецепт приготовления

Мусс из йогурта с грушами и медом

Греческий йогурт – настоящая находка для создания сладостей: быстрый и оригинальный низкокалорийный десерт.

Вообще-то греческий йогурт – это огромный простор для фантазии, один соус цацики чего стоит! Впрочем, его консистенция еще лучше подходит для создания различных сладостей и десертов: калорий в два-три раза меньше, чем в маскарпоне или в креме, а удовольствия и вкуса масса.

 

 

Не мудрствуя лукаво, предлагаю попробовать быстрый и совсем не банальный десерт, который с удовольствием съедят и взрослы ... Читать дальше »

Категория: Десерты и Сладости | Просмотров: 430 | Добавил: Hoya | Дата: 16.04.2018 | Комментарии (0)

Домашний йогурт без йогуртницы: 5 легких рецептов

Натуральный йогурт – это буквально наше все. Он отлично справится с чувством голода, поможет в рекордно короткие сроки избавиться от лишних килограммов, идеален в качестве здорового завтрака.

Если у вас тусклые волосы, высыпания на коже, проблемы с пищеварением или вам просто лень готовить первое, второе и третье – наслаждайтесь домашним йогуртом, получая максимум пользы и выгоды для своего организма!

И не думайте, что для приготовления вкуснейшего натурального йогурта вам понадобится йогуртница. Все гораздо проще, чем вы могли представить!

5 важных правил:

1. Молоко нужно обязательно кипятить, чтобы таким образом убить все болезнетворные бактерии, которые могут в нем содержаться. Рекоменду ... Читать дальше »

Категория: Напитки | Просмотров: 501 | Добавил: Hoya | Дата: 16.04.2018 | Комментарии (0)

close