Наверняка многие задавались вопросом: можно ли приготовить такую же тонкую и вкусную пиццу, как в пиццерии, в домашних условиях? Почему-то «домашняя» пицца получается намного «толще», и не такая хрустящая, как в ресторане или кафе! Но сегодня мы раскроем вам несколько секретов, которые помогут сделать всё «правильно», и ваша пицца ничем не будет отличаться от хвалёной на всех языках итальянской.

Кстати, любопытный факт, но многие люди, которые бывали в Италии, уверяют: пицца у них весьма своеобразная и не всегда вкусная. Что же, тогда приготовим итальянскую пиццу, которая будет вкуснее, чем на исторической родине данного блюда. Вариантов приготовления пиццы в домашних условиях очень много, потому придётся экспериментировать, чтобы подобрат ... Читать дальше »

Приготовление омлета, кажется уж слишком легкой задачей. Когда я был маленьким, я его просто обожал. Во времена моего детства, способ приготовления этого блюда имел ряд значительных отличий.

Например, моя бабушка всегда добавляла в омлет белый хлеб и сыр. В итоге, он получался очень пышным и потрясающе вкусным.

Сегодня я решил поностальгировать и повторить тот самый рецепт из советского детства. Откуда я знаю, что он тот самый? Все очень просто.

Я решил в значительной мере изменить направленность моего блога и в течении всего года я буду готовить рецепты по старой, советской, кулинарной книге. Долгие годы в Советском союзе она являлась кулинарной библией. В ней сотержатся тысячи рецептов того времени, и большую часть из них я об ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г филе куриного бедра

• 200 г шпината

• 200 г моцареллы для пиццы

• 2 зубчика чеснока

• 4 веточки петрушки

• по 2 ст. л. оливкового и сливочного масла

• соль, свежемолотый черный перец

Для теста:

• 170 г муки + еще немного для присыпки

• 100 мл газированной минеральной воды

• 3 г сухих быстрых дрожжей

• 1 ст. л. оливкового масла + еще для смазывания

• 1 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста смешайте все ингредиенты до однородности, вымесите отстающее от рук тесто, смажьте маслом, накройте и оставьте в теплом месте ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

• томатная паста 5 ст. л.

• сыр 150-200 г

• лук 1 шт.

• помидоры крупные 3 шт.

• зелень

• оливковое масло

Для теста:

• кефир 0, 5 ст.

• соль 1/2 ч. л.

• сода 1/4 ч. л.

• растительное масло 2 ст. л.

• мука 2-2, 5 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто. Тесто должно получится эластичным. Дать тесту отдохнуть полчаса, потом разделить на несколько равных частей и раскатать в круг.

Шаг 2

Круги смазать томатной пастой, на нее выложить тертый сыр, нарезанный помидор, л ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

• фарш куриный 700 г

• лук репчатый 1 шт.

• морковь 1 шт.

• шпинат свежий 1 пучок(а)

• сливки 10-20% 4 ст.л.

• соль (по вкусу) 1 ч.л.

• перец черный молотый 1 щепотка(и)

• растительное масло 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Шпинат промыть, осушить и нарезать.

Шаг 3

Куриное филе вымыть, осушить бумажными полотенцами. Приготовить фарш из куриного филе с жареным луком. Приправить фарш солью и перцем, добавить сливки, перемешать и разделить ... Читать дальше »

Пицца давно из исключительно итальянского блюда превратилась в интернациональное лакомство. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт пиццы, однако существуют разные способы её приготовления, и об одном из них наш сайт хотел бы вам сейчас рассказать. Речь о самом быстром и, пожалуй, самом незатратном способе – пицце на сковороде. Обычное тесто для пиццы раскатайте по диаметру сковороды, выложите в нагретую смазанную растительным маслом сковороду, разложите начинку и готовьте на медленном огне под крышкой. При таком способе вам придётся заранее подготовить и обжарить или отварить начинку, так как обычное тесто для пиццы пропекается на сковороде довольно быстро, а сырая начинка просто не успевает дойти до готовности.

Наши кулинары придумали вариант, при котором все продукты закладываются в сковородуодновременно, при этом никаких неприятностей вроде непроп ... Читать дальше »

Представляет из себя что-то вроде запеканки из куриного фарша, поверх которой выкладывается любая начинка, которую вы используете в традиционной пицце, и посыпается сыром. Очень вкусно, сытно и красиво.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриное филе 800 г

• яйца 2 шт.

• луковица 1 шт.

• чеснок 4 шт.

• соль

• перец

• специи

• соус томатный для пиццы (либо йогурт с горчицей)

• маслины

• помидоры 3 шт.

• моцарелла 80 г

• зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе перемолоть в мясорубке вместе с луком,чесноком и зеленью, добавить яйца ... Читать дальше »

"Минутка" - отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев :)

Готовится пицца "Минутка" буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт.

Ингредиенты:

Яйцо — 2 Штуки

Майонез — 4 Ст. ложки

Сметанa — 4 Ст. ложки

Мука — 9 Ст. ложек

Сыр — 150 Грамм

Колбаса — 100 Грамм

Помидор — 1 Штука

Соль — - По вкусу

Приготовление:

Смешиваем в миске муку, сметану, майонез, яйца и соль. Хорошенько перемеши ... Читать дальше »

Автор: Наталья Кондратюк

Ингредиенты для теста:
500 гр. муки
100 мл. тёплой воды
1 стакан молока
1 ч.л. сахарного песка
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
соль
перец

Начинка:
200 гр. колбасы
200 гр. любого мяса
300 гр. твёрдого сыра
Кетчуп.
Майонез.
Зелень по желанию.

Приготовление:
Подогреть молоко до состояния "парного молока",добавить сахар и дрожжи,размешать и оставить на 20-30 ... Читать дальше »

Ингредиенты

• фарш из индейки 400 г
• чеснок 2 зубчика
• картофель 7-8 шт.
• лук 1 шт.
• ... Читать дальше »