Давно ходил вокруг этого рецепта, не решался! Сегодня попробовал и в полном восторге, тесто замечательное! Интересный процесс приготовления, а вкус не передать, просто сказка! Кавказ прости, что так долго тянул с этим рецептом))) Много потерял. Вся семья оценила хачапури на 5 баллов! Готовится просто, повторяйте на здоровье!

Подготовим все продукты, муку обязательно просеять. Вода и молоко должны быть теплыми.
молоко 125 мл
вода 125 мл
мука 400 гр
дрожжи сухие 7 гр (1 маленький пакетик)
яйца 5-6 шт
сыр моцарелла 200 гр
сыр адыгейский 250 гр
соль 1 ч.лож
сахар 2 ч.лож
растительное масло 2 ст.лож
сливочное масло 100 гр
В чашке смешиваем воду и молоко, добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муку.
Это будет нашей опарой, убираем в теплое ... Читать дальше »

После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину - и ты лучшая мама в мире!

1.Пирог с мясом

Ингредиенты:
Для теста:

• 2 яйца
• 1/2 ч. л. соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч. л. соды.

Для начинки:

• 300 г фарша
• 2-3 луковицы (порезать кубиками)
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем ... Читать дальше »

Баница — вкуснейшее болгарское блюдо — это пресный пирог, по сути это тонкий лаваш с начинкой внутри. Готовится баница с различными начинками, у меня баница с луком и яйцом. Тонкое хрустящее тесто и ароматная сочная начинка.

Список ингредиентов

готовое тесто «фило» — 6-8 листов
лук зеленый — 200 г
яйцо вареное — 5 шт
масло сливочное — 100 г
мука — 1/2 стакана
масло подсолнечное — 1 ст. ложка
соль — по вкусу

Способ приготовления

Приготовим начинку, лук мелко порезать, яйца отварить и почистить и измельчить.

К луково-яичной массе добавить соль и масло, перемешать.

Взять готов ... Читать дальше »

Блюдо быстрого приготовления, вполне бюджетное и очень вкусное!.

Ингредиенты:

Тесто:

• кефир — 2 стакана;
• сода — 0.5 ч. л.;
• соль — 0.5 ч. л.;
• сахар — 0.5 ч. л.;
• мука (до получения густоты теста, как на оладьи.)

Начинка:

• фарш мясной — 0.5 кг.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок (по своему вкусу) — 6 зубчиков;
• соль, перец черный

Приготовление:

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука пшеничная 330 г

• вода 200 мл

• дрожжи сухие(с небольшой горкой) 1 ч.л.

• сахар (без горки) 1 ч.л.

• соль 0,5 ч.л.

• масло растительное 30 мл

• семена льна для посыпки булочек

• чайная заварка для смазывания булочек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Опара: смешать 150 гр муки из общего количества с дрожжами, сахаром и теплой водой. Накрыть и оставить минут на 30 для подъема.

Шаг 2

Тесто: к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Вымешивать тесто минут 10. Скатать в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть.

Шаг 3 ... Читать дальше »

Этот рецепт с каждым днем набирает все больше популярности, а все благодаря вкусу и простоте.

Не верите, что пирожки можно сделать без теста? Тогда вот вам рецептик на пробу. Он очень простой, но гарантируем, что результат вас несомненно порадует. Тем более, что и времени особо много не требуется.

Список продуктов:

• длинный хлебный багет — 1 шт.;
• молоко — 0,5 литра;
• филе рыбы — 40 грамм;
• лук — 1 шт.;
• твердый сыр — 100 грамм;
• майонез или сметана — 3 ст. л.;
• зелень;
• соль, перец;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Итак, как вы уже догадались вместо теста будет багет. Разрежьте его на круги и сделайте углубление. Пропитайте их м ... Читать дальше »

Такими пушистыми лепешки на кефире с начинкой баловала меня по выходным бабушка. С нетерпением дожидалась, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки для своих близких и друзей, чему они несказанно рады!

Лепешки на кефире с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

500 мл кефира любой жирности
1 ч. л. соды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
50 г сливочного масла
соль по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР)

сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.

Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, доба ... Читать дальше »

Во многих бывших республиках СССР очень распространена такая выпечка, как беляши. Те, у кого было советское детство, наверняка помнят ларьки, в которых добротная тётенька жарила и тут же продавала пирожки с повидлом и беляши с мясом. Горячая, ароматная, вкусная и сытная выпечка раскупалась в одно мгновение. Сейчас хоть и появились новомодные хот-доги, шаурма и гамбургеры, беляши своей популярности не теряют. И при одном лишь упоминании этого слова, так и хочется откусить кусочек горячей выпечки с сочной мясной начинкой.

Так в чём же дело? Приготовить их совсем несложно. Главное, собраться с силами и мыслями, запастись хорошим настроением, мукой и мясным фаршем, и нажарить беляшей, дразня ароматом домочадцев и соседей.

Мы предлагаем вам три рецепта на выбор. Но для начала немного о том, что это за блюдо и как его правильно готовить.

... Читать дальше »

Дoмашняя индийская кухня – настoящий рай для вeганoв, пoстящихся и прoстo тeх, ктo хoчeт нeмнoжкo разнooбразить свoe мяснoe мeню пищeй питатeльнoй и лeгкoй для жeлудка. Любимых блюд у мeня здeсь oчeнь мнoгo, нo oсoбeннo нами (мнoй и сeмeйствoм мoим) привeтствуются самoсы – вкуснeйшиe пирoжки oригинальнoй фoрмы с oстрoй oвoщнoй начинкoй. Блюдo этo бюджeтнoe, вкуснoe и прoстoe в пригoтoвлeнии. Тeстo замeшиваeтся прeснoe, начинка мoжeт быть абсoлютнo любoй – дoбавлять мoжнo oвoщи пo вкусу и в жeлаeмых кoличeствах. Самoсы с мяснoй или сладкoй (фруктoвoй) начинкoй тoжe гoтoвят, нo значитeльнo рeжe. Традициoннo самoсы дeлают дoвoльнo oстрыми, нo этo, oпять жe, исключитeльнo дeлo вкуса. В oбщeм, рeцeпт этoт мoжнo назвать базoвым – знакoмьтeсь с прoцeссoм пригoтoвлeния и прoбуйтe гoтoвить!

Ингрeдиeнты на тeстo:

мука – ... Читать дальше »