Рецептик торта «Птичье молоко с лимонным вкусом». Суфле получается нежным,воздушным абсолютно не резиновым и очень освежает цитрусовый аромат лимона.

Состав: на разъемную форму 26 см.:

Тесто:
Мука – 1 стакан
Желтки яичные – 7 штук
Сахар – 0,5 стакана
Масло сливочное – 100 грамм
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Разрыхлитель или сода чайная гашёная – 1 чайная ложка

Суфле:
Белки яичные – 7 шт.
Желатин – 20 гр.
Сахарная пудра – 125 гр.
Сахар — 100 гр.
Масло сливочное – 170 гр.
Сгущённое молоко – 200 гр.
Лимонный сок и цедра 1 лимона.
Лимонная кислота: 1/4 чайной ложки.

Глазурь све ... Читать дальше »

Вкусное, нарядное и ароматное печенье. Очень простое в приготовлении!

Состав:
масло — 200 гр.
сахар — 200 гр.
ванильный сахар — 2 ч. л.
яйцо — 2 шт.
мука — 400-450 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
какао — 4 ст. л.
корица — 2 ч. л.

Приготовление:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну добавить какао и корицу, тщательно перемешать.
Светлое тесто раскатать в квадрат. ... Читать дальше »

Классический подробный рецепт для тех, у кого не получается бисквит, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов.

Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на 2-3-4 коржа, пропитывается любым сиропом и промазывается кремом.

Состав:
(диаметр формы 20 см.)

Яйца — 4 штуки
Соль — небольшая щепотка
Сахар — 125 гр.
Ванильный сахар — 15 гр. (1 чайная ложка)
Мука — 75 гр.
Крахмал — 50 гр.
(или мука для выпечки — 125 гр.)

Приготовление:

Постарайтесь использовать муку с низким содержанием клейковины (она называется — «мука для выпечки»). Возьмите (вместо 75 гр. муки и 50 гр. крахмала) 125 гр. муки с низкой клейковиной. Эффект бу ... Читать дальше »

Медовик со сметанным кремом — вкусный домашний тортик, который не так уж сложно готовить. Торт, пожалуй, знаком с детства каждому. Как и манник, медовый торт должен обязательно входить в кулинарный арсенал любой хозяюшки.

Состав:

бисквит:

яйца 4 шт.
сахар 1 стакан
жидкий мед 2-3 ст. л.
мука 1,5 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.

крем:

сметана густая 500 гр.
сахарная пудра по вкусу (перемешать и промазать коржи).
Крем можете использовать любой, который считаете пригодным для медовика.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром миксером не менее 10 минут, добавить жидкий мед (если густой — подогреть), разрыхлитель и просеянную муку. Тесто как густая сметана. Полученное тесто вылить в хорошо п ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Для бисквита:

-4 яйца,

-по одному стакану сахара и муки.

Для начинки:

-бананы, -консерв. ананасы, -2-3 апельсина.

Для крема:

-1 литр 25%-ной сметаны,

-1 ст.сахара,

-50-65 гр.растворенного и остывшего желатина.

Приготовление:

Испечь бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Остывший бисквит нарезать кубиками. Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками. Сметану взбить с сахаром, добавить желатин. Теперь нужно собрать торт: в разъемную форму выложить кружочки апельсинов. Сверху-бисквит, смешанный с 1 ... Читать дальше »