На Руси исстари торжественно готовились к Святому дню. С понедельника последней – Страстной – недели Великого поста начинали генеральную уборку всего дома, которая заканчивалась в Чистый четверг. После этого принимались за подготовку пасхального праздничного стола. По традиции, на пасхальном столе обязательно должны были присутствовать ритуальные блюда: творожная пасха, кулич, пасхальный барашек и крашеные яйца. Эти блюда глубоко символичны. Например, кулич символизирует собой присутствие Божие в мире и в человеческой жизни. Сладость и красота пасхального кулича выражают заботу Господа о всяком человеческом существе. Творожная пасха по традиции имеет форму усечённой пирамиды. И это не случайно: эта форма символизирует Гроб Господень. Пасхальный барашек (агнец) – это напоминание о жертвенной гибели Христа во искупление г ... Читать дальше »

Категория: Праздничные Блюда | Просмотров: 463 | Добавил: Hoya | Дата: 05.04.2018 | Комментарии (0)

naktytyj-stol

Пасха — это большой и светлый праздник для всех христиан. И поэтому у нас к нему всегда особое отношение. Уже с пятницы, накануне праздника, надо приготовить творожную пасху и поставить ее настаиваться в холодильнике, а в субботу с самого раннего утра надо  ... Читать дальше »

Категория: Праздничные Блюда | Просмотров: 2717 | Добавил: Hoya | Дата: 05.04.2018 | Комментарии (0)

Мясные рулеты, запеченные с сыром и грибами

Нам понадобится:

  • корейка свиная без косточки — 600 гр
  • бекон сырокопченый — 100 гр
  • грибы свежие или замороженные — 200 гр
  • лук — 1 шт
  • сыр — 150 — 200 гр
  • яйца- 2 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • лимон — 1 шт
  • мука
  • сухари панировочные
  • растительное масло
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. Для этого времени года прекрасно подойдут шампиньоны. Режем их помельче и обжариваем, добавив ложку — полторы растительного масла. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Добавить нарезанный мелкими ку ... Читать дальше »

Категория: Праздничные Блюда | Просмотров: 698 | Добавил: Hoya | Дата: 05.04.2018 | Комментарии (0)

Салат «Селедка под шубой» — кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до сих пор является частым гостем на наших  праздничных столах. Даже несмотря на то, что каждая хозяйка старается приготовить этот салат как то по – своему, по особенному, внести свою изюминку, экспериментируя и добавляя новые ингредиенты, и порой вовсе изменяя привычный внешний вид.

Содержание статьи:

  • Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку
  • Как разделывать селедку и очистит ... Читать дальше »
Категория: Салаты и закуски | Просмотров: 648 | Добавил: Hoya | Дата: 05.04.2018 | Комментарии (0)

В последнее время все больший интерес проявляется к всевозможным чудодейственным средствам. Одно их таких — черная четверговая соль. Это не какая-то магическая новинка или выдумка современных псевдоэкстрасенсов и лжеколдунов, а средство, используемое нашими предками с давних времен. Согласно старым поверьям, соль, приготовленная особым образом и в определенный день, обладает мощными очистительными свойствами. Ее использовали в пищу и в качестве целебного снадобья, а также для устранения неурядиц и как охранный амулет. Итак, четверговая соль — что это такое и как пользоваться.

Что такое четверговая соль

Четверговая соль получила свое название из-за того, что приготовить ее можно только единожды в году – в Чистый четверг, перед пасхальным празднеством. Для ее получения нужно было обычную соль прожарить в печи, ... Читать дальше »

Категория: Праздничные Блюда | Просмотров: 881 | Добавил: Hoya | Дата: 05.04.2018 | Комментарии (0)

close