1. ПЫШНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 2 стакана мясного фарша 
● 1 стакан мелко рубленой капусты 
● 2 моркови 
● 2 луковицы 
● 6 столовых ложек манной крупы 
● черный молотый перец 
● соль 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Для этих котлет можно брать любой фарш: из куриного они будут постными и потребуют подливы, как в моем случае, из жирного свиного - сочными и хорошо пойдут без всяких соусов. Можно добавлять в куриный фарш свиное сало. Измельчаем все овощи с помощью мясорубки. Молодую нежную капусту можно просто мелко нашинковать, грубую, которая продается зимой - только молоть. Добавляем фарш ,манку, соль и перец. 
Мокрыми руками формируем котлеты. Обильн ... Читать дальше »