Главная » 2016 » Октябрь » 12
Осетинские пироги
Осетинские пироги
Волшебная Еда
Автор: Волшебная Еда
 

В осетинский пирог можно спрятать все, что угодно. В сущности, круг, в форме которого выпекается главное блюдо осетинской кухни, — символ Вселенной. А Вселенная вмещает все.

Осетинские пироги – тема вкусная, но довольно скользкая: есть риск, что вот сейчас напишу, что ду ... Читать дальше »

Категория: Пироги и Пирожки | Просмотров: 757 | Добавил: Hoya | Дата: 12.10.2016 | Комментарии (0)

Как приготовить хачапури (базовый рецепт)

Секреты приготовления вкусного хачапури. Как правильно выбрать сыр, как грамотно замесить тесто.

Чтобы приготовить хачапури вкусно, надо знать всего 2 секрета. Первый: хорошо вымешанное, мягкое, даже нежное тесто. Второй — правильно составленный сырный вкус. В Грузии и для обычных хачапури, и для хачапури по-аджарски чаще всего используют специальный сорт сыра, который называется «чкинти-квели».

Для граждан остального мира грузинские кулинары рекомендуют разные сочетания сыров. Я предлагаю одно из самых удачных, дающее очень близкий к оригинальному вкус.

Ингредиенты для хачапури:

Тесто: 

  • Пшеничная мука — 300 г
  • Сухие дрожжи — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Сах ... Читать дальше »
Категория: Пироги и Пирожки | Просмотров: 642 | Добавил: Hoya | Дата: 12.10.2016 | Комментарии (0)

Хычины-6 рецептов приготовления

Дорогие посетительницы нашего сайта, скажите, а вы любите блинчики? Хотя согласны, глупый вопрос задали, ведь, наверное, нет на свете человека, который не любил бы их. Сегодня мы с вами будем готовить национальные блины карачаевцев, балкарцев и ногайцев с начинкой, более известные как хычины. Однако справедливее будет назвать хычины не блинами, а пирогом, потому как внутри них, как мы уже сказали, находится начинка.

Без хычинов не обходится не одно застолье у карачаево-балкарцев. Вот почему хозяйки экспериментируют с этим кушаньем, представляя все новые его вариации. Мы решили также предложить вам несколько интересных рецептов этих блинчиков.

... Читать дальше »

Категория: Пироги и Пирожки | Просмотров: 4545 | Добавил: Hoya | Дата: 12.10.2016 | Комментарии (0)

close