Картофель сегодня на нашем столе присутствует постоянно, его подают и к ежедневному приему пищи, и к праздничному столу, а блюд из него можно приготовить огромное количество. Но так было не всегда. Первые сведения об этом овоще появились в конце 18 века, во время правления Петра І. Именно с его именем связывают появление в России картофеля. Но, вначале своего пути столь распространенный сегодня продукт, был изысканным блюдом, а значит достоянием только аристократической элиты. И только при Екатерине Великой картофель стал доступен всем слоям населения великих русских просторов.

В наше время трудно представить, что были времена, когда картофеля не было. Что же тогда если наши предки? Из чего состояло как праздничное, так и будничное меню. Основу р ... Читать дальше »