Ингредиенты

• Для теста:
• Яйца - 8 шт.
• Сахар - треть стакана
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Халва - 400 г.
• Панировочные сухари - 100 г.
• Мука - 1 стакан
• Для крема:
• Сливочное масло - 200 г.
• Сгущенное молоко - пол банки
• Для глазури:
• Сахар - четверть сатакана
• Какао - 2 ч.л.
• Сливки 15-20% - 50 мл.
• Сливочное масло - 30 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Желтки отделить от белков. Взбить белки до пышной устойчивой пены, добавить сахар. Ввести желтки.
• Шаг 2 Халву растереть с сухарями в крошку. Не перестарайтесь - наступит момент, когда халва снова станет собираться в кусок.
• Шаг 3 Аккуратно ввести халву в яичную массу.
• Шаг 4 Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
• Шаг 5 Разделить тесто на три части и выпечь три коржа - по 15 минут, при t 200 градусов. Можно использовать силиконовую форму, ничем ее не смазывать, однако, если у вас обычная металлическая форма, рекомендую не только смазать ее маслом, но и слегка присыпать мукой: коржи довольно хрупкие, переносить на доску их надо очень осторожно.
• Шаг 6 Приготовить крем. Взбить размягченное сливочное масло со сгущенкой.
• Шаг 7 Смазать коржи, часть крема оставить для верхнего коржа.
• Шаг 8 Сварить помадку - смешать какао и сахар, влить сливки, добавить масло. На минимальном огне варить до полного растворения сахара.
• Шаг 9 Остывшей помадкой залить торт, убрать в холодильник для пропитывания на 5-7 часов.

Приятного аппетита!