Ингредиенты

• Фарш (любой) - 500 г.
• Цуккини - 300 г.
• Кабачки - 300 г.
• Капуста - 250 г.
• Помидоры - 300 г.
• Стебли сельдерея - 300 г.
• Морковь - 150 г.
• Лук порей или репчатый - 150 г.
• Зелень по вкусу
• Растительное масло
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук нарезать полукольцами.
• Шаг 2 Кабачки нарезать кубиками. Цуккини нарезать кубиками.
• Шаг 3 Капусту мелко нарезать соломкой.
• Шаг 4 Помидоры нарезать кубиками.
• Шаг 5 Морковь натереть на средней терке.
• Шаг 6 Сельдерей мелко нарезать.
• Шаг 7 На растительном масле слегка обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить кабачки. Следом добавить цуккини, тушить 5 минут.
• Шаг 8 Добавить капусту. Сельдерей. Помидоры. Тушить еще 5 минут.
• Шаг 9 Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить. Довести до кипения. Добавить фарш, маленькими кусочками. Варить 15 минут.
• Шаг 10 Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!