Ингредиенты

• Молодая баранина на косточках - 500-600 г.
• Капуста - 1 кочан (1.5 кг)
• Черный перец горошком - 50 г.
• Масло сливочное - 1 ст.л
• Мука - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарезать капусту дольками (четвертинками) и уложить несколько штук на дно кастрюли. Посолить.
• Шаг 2 Поверх капусты положить баранину, посолить и засыпать половиной перца, а сверху уложить оставшуюся капусту, на которую надо высыпать оставшийся перец.
• Шаг 3 Посыпать сверху мукой (1 ч.л), налить 300 мл. воды.
• Шаг 4 Накрыть крышкой и поставить тушиться на полтора часа на маленьком огне. Перемешивать иногда, чтобы не подгорело.
• Шаг 5 За 10 минут до готовности добавить 1 ст. ложку масла.
• Шаг 6 Блюдо делается очень просто и получается очень сочным и ароматным.

Приятного аппетита!