Ингредиенты

• баклажан 3-4 шт.
• лук 2 шт.
• яйца 3-4 шт.
• грибной бульонный кубик 1 шт.
• Растительное масло
• чёрный молотый перец

Способ приготовления

• Шаг 1 Баклажаны чистим и режем брусочками.
• Шаг 2 Яйца взбиваем до пенки и заливаем баклажаны.
• Шаг 3 Хорошо перемешиваем.
• Шаг 4 Закрываем крышкой и в течение часа раз 5-6 перемешиваем. В результате яиц не останется даже на дне тарелки.
• Шаг 5 Измельчаем грибной кубик.
• Шаг 6 Лук чистим, мелко режем.
• Шаг 7 Баклажаны слегка обжариваем на растительном масле, добавляем лук. Обжариваем минуты 3-4.
• Шаг 8 Добавляем грибной кубик, перчим, перемешиваем. Доводим до готовности.
• Шаг 9 Если в горячем виде блюдо кажется пересоленным, не переживайте, остынет и будет в самый раз. Подаем с картофельным пюре или рисом.Приятного аппетита!