3 яйца

7 столовых ложек рисовой муки

1,5 стакана овсяного молока

1/2 чайной ложки разрыхлителя

3 столовых ложки топленого кокосового масла

Смешиваем муку с разрыхлителем. 
В чаше взбиваем яйца, просеиваем и медленно вмешиваем муку, хорошо промешиваем, добавляем овсяное молоко. Растапливаем кокосовое масло и вливаем в смесь (можно заменить на любое другое масло). 
Готово!

Выпекаем на блиннице с двух сторон!

Блины очень нежные и вкусные, но безглютеновые и безлактозные. Я не добавляла никакого подсластителя, т.к овсяное молоко довольно сладкое. Блины получились сладковатые, с каплей сиропа агавы и кофе - изумительно! 
Но вы можете добавить по своему вкусу сахар/кокосовый сахар/сироп агавы/ кленовый сироп. 
Приятного аппетита!