Ингредиенты: -Свинина - 500 г -Капуста белокочанная - 250 г -Рис - 100 г -Лук - 1 шт -Морковь - 2 шт. -Сметана - 4 ст.ложки -Томатная паста - 2 ст.ложки -Масло оливковое - 4 ст.ложки -Соль, перец - по вкусу -Вода (для заправки) - 150 мл В составе мясной запеканки с овощами присутствует капуста, поэтому вкус очень напоминает голубцы. Сама запеканка получается очень вкусной, нежной и красивой. Прекрасно может послужить блюдом к праздничному столу. Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой и оставить, пока будут подготавливаться другие ингредиенты. Мясо прокрутить через мясорубку. Лук порезать кубиками и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Мелко порезать капусту. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на оливковом масле до мягкости. Смешать мясной фарш, рис, лук, капусту, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом. Выложить фарш с капустой и луком. Разровнять

Сверху выложить морковь. Приготовить заправку. Для этого смешать воду, сметану, томатную пасту, соль и перец. Полить заправкой запеканку. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. Готовую запеканку вынуть из духовки, украсить по желанию. Нарезать на кусочки и разложить по тарелкам.